Restaurant Juliette - Potsdam

fabian G.

Sehr gemütliche Atmosphäre, wir saßen direkt am Kamin, der Service war sehr zuvorkommend und auch mal für einen Spaß zu haben.
Das Essen sowie die Weinbegleitung waren hervorragend!
Wir kommen gerne wieder!

Yvonne R.

Der perfekte Abend. Wunderbare Küche, tolle Weine, bezaubernder Service in gemütlichem Ambiente. Was will man mehr?!

Alf T.

Mehr als 5 Sterne kann man leider nicht vergeben, es war ein perfekter Abend, ein perfektes Dinner. Alle Speisen auf den Punkt, liebevoll und kreativ angerichtet, erlesene Weine, der Wein auf die einzelnen Gänge abgestimmt. Die Gäste standen hier wirklich im Mittelpunkt, alle Wünsche wurden erfüllt. Recht herzlichen Dank an das gesamte Team, wir kommen wieder.

Matthias A.

Ungeeignet für die breite Masse!
Carsten Rettschlag kann kochen und er gehört zu den Besten seines Berufsstands. Da er sich fast den ganzen Tag um Herd und Einkauf und Produktqualität kümmert, schmeckt man das. Klassische französische Küche, die fast keine Wünsche offen lässt ( ich träume leider vergeblich noch immer vom klassischen Käsewagen😊). Ich bin begeistert. Was Herr Rettschlag mit seinem kleinen Team bietet, ist beeindruckend. Andere Feinschmecker pilgern zu den Tempeln der Kochstars, die man aus TV und Klatsch-Medien kennt, um sich dort eine Autogramm Karte abzuholen, vom Chef, der die Küche kaum sieht. Feinschmecker können aber wählen. Für mich ist das Juliette in Potsdam alternativlos!

Falco N.

Wir hatten einen wirklich schönen Abend im Juliette und möchten es an dieser Stelle ausdrücklich weiterempfehlen. Sowohl geschmacklich und insbesondere der Service und der gute Wein haben uns sehr gut gefallen. Wir haben uns für ein 4-Gang-Menü entschieden und konnten nach unseren Wünschen in der Karte kombinieren. Danke an das gesamte Team.

Elisabeth S.

Gehobene französische Küche, guter Service, empfehlenswert ist es an Tagen der Antikmeile in Potsdam die kleinen Leckereien auf der Straße zu genießen, von Austern über Bratwurst zur Creme Brulee. Natürlich kann man sich auch nur einen guten Wein gönnen. Die Preise sind dann auch moderater.
Wir waren vor kurzem zum Abend wiederholt dort und wählten das Dreigang- und das Viergangmenue. Der Service wurde vom Küchenchef persönlich unterstützt, so dass die Speisen auf dem Punkt serviert wurden. Die Zutaten waren von guter Qualität und sehr gut verarbeitet. Ein bisschen fehlte uns das gewisse Etwas. Zu dritt eine Zeche von ca. 280€ einschließlich Trinkgeld.

Sascha R.

Wir kamen für einen schönen Abend zu zweit und hatten eine so herausragende Zeit dass der Abend nie hätte enden können.
Super netter und flexibler Service der einem alle Wünsche erfüllt.
Herausragende Speisen, die in Geschmack und Textur zu überzeugen wissen. Klasse Ambiente und geschmackvolle Einrichtung.
Wärmste Empfehlung für Freunde der Gaumenfreuden.

Stefan H.

Fine Dining vom Feinsten, aber ungezwungen, sorglos und bezahlbar

Nur einen Steinwurf vom Nauener Tor und der gleichnamigen Haltestelle entfernt, ist das Juliette auch mit den Öffentlichen hervorragend zu erreichen und befindet sich stilgerecht in einem historischen Fachwerkhaus aus dem 17. Jahrhundert.

Ich hatte an einem Samstag Ende Oktober einen Platz zum Mittagessen reserviert, war aber bis auf einen weiteren Zweiertisch der einzige Gast. Vermutlich spielt sich auch hier das höherwertige gastronomische Leben eher abends ab. Ich habe es trotzdem genossen. Schon die Begrüßung war ausgesprochen herzlich und ich habe mich während meines gesamten Aufenthalts bestens aufgehoben und versorgt gefühlt. Die Tatsache, dass kaum Gäste anwesend waren, hat sich weder auf die Küche noch den Service negativ ausgewirkt.

Ich hatte das Drei-Gänge-Menü mit Weinbegleitung bestellt. Dass hier nur die Website dilettantisch gestaltet ist, war mir eigentlich schon beim Empfang klar, spätestens aber, als das Brot zum Gedeck serviert wurde: Kein Korb, gefüllt mit zugekauftem massentauglichem Gebäck, sondern nur wenige, dafür aber außergewöhnliche Stücke aus eigener Herstellung.

Auch mit dem Gruß aus der Küche demonstrierte „le chef“ sowohl sein Können als auch seine persönliche gustatorische Handschrift und ich wusste, dass ich mich auf drei weitere ebenso kreativ wie individuell zubereitete und optisch ansprechend präsentierte Gerichte freuen durfte. Genauso habe ich es dann auch erlebt, zudem noch gesteigert um eine perfekt abgestimmte Weinbegleitung, so dass ich beim Verzehr einen wohligen Schauer verspürte. Es mag schon sein, dass das Juliette selbst gar nicht nach den Sternen greift und seinen äußeren rustikalen Charakter zelebriert, z. B. mit der stilechten Außentreppe im Hof zu den Toiletten. Aber wenn mir der Anblick eines kunstvoll gestalteten Gerichts schon Wohlempfinden verursacht und ich beim Essen in Verbindung mit dem dazu gereichten Wein eine „Gänsehaut“ verspüre, dann erlebe ich kulinarischen Hedonismus, wie ich ihn mir wünsche.

Es darf nicht unerwähnt bleiben, dass der aufmerksame und kompetente Service nicht nur zu jedem Gericht, sondern auch zu den Weinen Erläuterungen erteilte und dazu gestellte Fragen jederzeit beantworten konnte. Ich halte es auch für richtig, hier nur Weine aus Frankreich und Deutschland auf die Karte zu nehmen, weil das Restaurant französische Küche in Deutschland anbietet. Ich habe jeden Schluck genossen und Weine außerhalb von Europa muss niemand für mich einfliegen.

Der Espresso war erstaunlich gut gelungen. Auch das dazu gereichte Konfekt konnte vollkommen überzeugen. Außerdem habe ich mich zum Abschluss über einen Marc de Gewürztraminer gefreut, den man nur selten bekommt.

Insgesamt sehr zu empfehlen!